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维生素B的作用与功效 B族维生素的食物来源

2013-3-26 19:28| 发布者: 海洋| 查看: 14599| 评论: 0|来自: 保健品

摘要: 维生素B族包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以 ...
      维生素B族包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B12(氰钴胺)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是辅酶等)以及需要相互协同作用,因此被归类为一族。

      维生素B族的作用:

      1. 帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。

      2. 制造血液所需的营养素。

      3. 能量代谢的重要酶。

      4. 帮助食物消化吸收。

      5. 帮助肝脏解毒及帮助身体组织利用氧气。

      6. 解除酒精和尼古丁等毒素,保护肝脏。

      7. 维护神经系统正常,舒缓头痛、偏头痛。

      8. 缓解压力,消除疲劳,令人精神充沛。

      9. 帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康。

      以下七大症状告诉你要补维生素B族

      抑郁烦躁:可能缺维生素B1。它能增强人体的免疫系统,提高机体抗压能力,还有助于碳水化合物产生能量。维生素B1缺乏会导致疲劳、抑郁和烦躁,还可导致脚气病。

      舌炎:可能缺维生素B2。它参与能量和脂肪的代谢,并有助于保持黏膜健康。维生素B2缺乏可导致舌头发炎、眼睑浮肿、脱发和红疹。

      皮肤不好:可能缺维生素B3。它有助于保持良好的皮肤健康和神经与消化系统的正常功能。维生素B3缺乏可引起糙皮病。

      食欲不振:可能缺维生素B5。它参与红血细胞生成,并支持肾上腺素的产生。维生素B5缺乏会导致食欲不振、便秘、呕吐等症状。

      失眠:可能缺维生素B6。它有助于大脑发育,过量饮酒者容易缺乏,可出现失眠、烦躁和皮炎。

      脸色不好:可能缺维生素B7,又称生物素。它有助于脂肪酸和来自碳水化合物能量的产生,缺乏会导致面色苍白或皮肤灰色、口舌生疮、脱发和虚弱。

      贫血:可能缺维生素B12。它有助于在机体能量产生过程中,维持神经细胞和红细胞的稳定。维生素B12缺乏会引起疲倦、乏力、食欲不振、消瘦和贫血等症状。

      维生素B族的食物来源

      维生素B1 :广泛存在,尤其种子外皮,动物内脏,瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

      维生素B2 :动物肝脏,奶类,蛋类,豆类和绿叶蔬菜。

      维生素B3: 广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋类,蔬菜,酵母,蘑菇,花茎甘蓝,全谷及一些水果

      维生素B5 :广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋类,蔬菜及所以含蛋白质的食物

      维生素B6: 广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,鱼类,全谷,豆类

      维生素B7: 广泛存在,尤其肝脏,奶类,蛋黄,蔬菜,酵母,水果,糙米

      维生素B12 :来源于动物性食品,肝脏,蛋黄,肉类,贝壳类,乳及乳制品中含少量

      维生素B9: 动物肝,肾,鸡蛋,豆类,酵母,坚果类,绿叶蔬菜和水果

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