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坚果豆类

红枣的营养成分与营养价值 红枣的功效与作用
红枣的营养成分与营养价值 红枣的功效与作用
  红枣的食材介绍  红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂 ...
2013-6-27 11:51
杏仁的营养成分查询 杏仁的功效与作用和营养价值
杏仁的营养成分查询 杏仁的功效与作用和营养价值
  杏仁的食材简介  杏果和杏仁都含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。  杏仁 Almond;Sweet Almond 拉丁名:Amygdalus Commu ...
2013-3-5 14:46
豆豉的营养成分查询 豆豉的功效和营养价值
豆豉的营养成分查询 豆豉的功效和营养价值
  豆豉的食材简介  豆豉(音chǐ )(Glycinemax)是以大豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆 ...
2013-3-1 19:07
蚕豆的营养成分查询 蚕豆的功效和营养价值
蚕豆的营养成分查询 蚕豆的功效和营养价值
  蚕豆的食材简介  蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合 ...
2013-2-27 15:49
毛豆、枝豆的营养成分查询 毛豆的功效和营养价值
毛豆、枝豆的营养成分查询 毛豆的功效和营养价值
  毛豆的食材简介  毛豆,又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。  毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆,晒乾之后 ...
2013-2-27 15:31
豆腐的营养成分查询 豆腐的功效与作用和营养价值
豆腐的营养成分查询 豆腐的功效与作用和营养价值
  豆腐的食材简介  南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。  豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百 ...
2013-2-26 12:03
核桃的营养成分查询 核桃的功效与作用和营养价值
核桃的营养成分查询 核桃的功效与作用和营养价值
  核桃的食材简介  核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子” ...
2013-2-1 00:25
黑芝麻的营养成分查询 黑芝麻的功效与作用及营养价值
黑芝麻的营养成分查询 黑芝麻的功效与作用及营养价值
黑芝麻的食材简介 黑芝麻古称胡麻,为胡麻科植物脂麻的黑色种子,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。 芝麻自古以来就称为长寿不老的高级食品。芝麻有黑、白二种,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为 ...
2013-1-22 18:44
花生的营养成分查询 花生的功效和营养价值
花生的营养成分查询 花生的功效和营养价值
花生的食材简介 又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物 ...
2013-1-14 20:44
莲子的营养成分查询 莲子的功效和营养价值
莲子的营养成分查询 莲子的功效和营养价值
莲子的食材简介 莲子,又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素c、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见 ...
2013-1-11 17:47
黑豆的营养成分查询 黑豆的功效和营养价值
黑豆的营养成分查询 黑豆的功效和营养价值
黑豆的食材简介 黑豆有豆中之王的美称,为豆科植物大豆的黑色种子,与黄大豆间种,种皮黑色。 黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆,性味甘、平、无毒。黑豆具有高蛋白、低热量的特性 ...
2013-1-10 23:37
豆浆的热量和营养价值
豆浆的热量和营养价值
豆浆的食材简介 豆浆,是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋 ...
2013-1-9 17:30
黄豆的营养成分查询 黄豆的功效和营养价值
黄豆的营养成分查询 黄豆的功效和营养价值
黄豆的食材简介 大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最 ...
2013-1-9 16:35
绿豆的营养成分查询 绿豆的功效与作用
绿豆的营养成分查询 绿豆的功效与作用
绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,脂肪0.5-1.5%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。用途较多,李时 ...
2013-1-8 16:30
红豆的营养成分查询 红豆的功效与作用
红豆的营养成分查询 红豆的功效与作用
红豆简介 红豆又称相思豆,又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数 ...
2013-1-7 15:40
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